ZT新疆美食

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:11:39

新疆拌面
　　新疆光照好，温差大，是优质小麦主产区，以奇台面粉最好，筋道非常棒，是新疆人主食

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:12:08

揪片炒面
　　就是把面揪成小块

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:12:32

粉汤
　　回族同胞过古尔邦节和肉孜节招待客人的，地位相当于汉族的饺子。

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:12:54

黄面
　　用优质小麦粉加少量一种含碱的草灰拉的，比牛肉面要筋道一些

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:13:17

凉皮
　　相当于面皮，但比面皮透明，有面筋，调料汁含有芥末，筋道好。

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:13:41

凉粉
　　主要成分是土豆淀粉

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:14:09

小吃摊

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:14:33

大盘鸡
　　最好用土鸡肉，比较辣，里面有土豆块，非常好吃，沙湾县大盘鸡最出名

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:15:00

椒麻鸡
　　是凉菜，味道以麻辣为主

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:15:23

薄皮包子
　　维族人绝活，不用发酵面，里面主要是上好的羊肉、洋葱、孜然

河马大叔 · 发表于 2006-7-8 21:15:32

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:15:53

维吾尔是冰激凌
　　用冬天贮存的冰雪调制的，夏天防暑降温，透心凉

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:17:02

烤包子
　　里面都是羊肉和洋葱，孜然味道，用馕坑烤得

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:17:45

烤全羊
　　招牌菜

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:18:08

烤羊排

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:18:32

　烤鱼

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:18:59

米肠子-面肺子
　　米肠可以理解为维式香肠

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:19:26

馕
　　上面是芝麻，吃起来特好吃，易贮藏

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:19:49

　馕包肉

大岳 · 发表于 2006-7-8 21:20:14

馕坑烤肉
　　说实话，好吃的超出理解的范围

		自动登录	找回密码
密码			立即注册