[原创]为食－－－分享再分享

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:44:13

1992年，广州黄埔经济技术开发区青年路…… 午夜…… 雨天…… 地上湿漉漉的一片，一阵秋风吹来，若有丝丝凉意，街上行人已经稀落，那时，车也很少，不时可以听到是远处工厂咣当咣当的敲打排风管的声音，黄埔码头的船笛声音……。在青年路口，派出所对面的小饭馆，他呆呆的坐在那里……睡眼朦胧的他，不时抬头看看厨房那头，饿了…… 一碟沙河粉，一盘田螺端了上来……拿了一支菠萝啤，不作声的吃了起来……

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:45:27

以前在家乡的时候，牛腩都是用来焖的，第一次吃河粉，应该是91年和父亲在广州动物园门口……那次吃的就是牛腩粉。广州的印象其实在黄埔和三元里最多，虽然在天平架有过一段拮据的日子，但便宜的牛腩粉始终还是他的挚爱……

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:45:55

没有出来打工之前还没有吃过烧烤，还在大学那年，勤工俭学得到第一份工资后，看着北京路夜市的烧烤……一下买了15串，快走到珠江边上，吹着江风，学着电视上的英雄好汉大口的吃着，喝着……没有人陪他。

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:48:45

第一次，也是在珠江边上，吃完生蚝，我对着海珠桥洞大喊她的名字……

第二次，在梅林食街，和两位食家一起，每人吃下了6个生蚝10个青口……

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:50:50

普宁豆腐没做之前一点也不起眼，只有炸过以后，才发现它的金香，脆脆的豆腐皮，嫩嫩的豆腐脑，一口咬下去外酥内嫩，小心烫口哦～广东人怕热气，看看它搭配的蘸料就知道人家潮洲人其实多细心，盐水韭菜末，盐水去火，韭菜带起了豆腐的清香……有朋友还喜欢蘸白砂糖，可以一试。。。。。。

看着雪嫩的豆腐脑……我感叹食物的造化

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:51:23

夜了，街上找不到别的餐馆，一头栽进一家贵州小食馆，点了一碗粉皮，卖相一般，照拍不误……

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:51:54

把肥肠炸到如此薄脆还是第一次吃到，辣椒好香，肥肠香，香得一连拿了2瓶啤酒还不够……

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:52:25

膳丝2食：一食：照餐馆端来的膳丝，照吃。。。。。。

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:53:03

二食：王子吃法，拿一碗清汤面，把膳丝汤的精华吸收，再吃那面条……保证你没吃过这么好吃的……

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:53:50

不知何故，这牛肉叫张飞牛肉，其实是卤牛展肉，出菜的时候切片装盘，在冰箱稍冻片刻，蘸着干辣椒吃（加点椒盐更好吃），清凉爽口……

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:54:47

三湘人家的木桶牛肉，醇醇的香……让人想起在湘西土楼吃饭的味道……

湖南也有坛子菜吗？这款叫三湘老坛子的菜，要湖南人来考证了……

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:55:14

糯米蒸排骨，用糯米来带出排骨的香，然后吸收排骨的肉水……用蒸笼的用意相信是还想带出点淡淡的竹香来

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:55:46

问起西安人才知道孜然羊排是要有一层调过香料的面粉的……目的是不让羊肉味走掉，厨房叫做锁水工序……

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:57:44

最后，请大家喝一杯我自己冲泡的茶，有空来喝……找王子即可。。。。。

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 20:59:58

这个羊排我拍完就吃了……没等你……

王子爬房 · 发表于 2004-9-14 21:02:23

虽然喜欢喝茶，有时也钟情于现磨咖啡……

不过如此 · 发表于 2004-9-14 22:23:55

拜托！虽然英雄美女可以不问出处，可香樽美食却要帖出店家地址的吧？

真是！有心追溯却无门可寻．

尼康 · 发表于 2004-9-15 10:56:44

以下是引用不过如此在2004-9-14 22:23:55的发言：
拜托！虽然英雄美女可以不问出处，可香樽美食却要帖出店家地址的吧？

真是！有心追溯却无门可寻．

就是啊，如此想请我去，却无门可寻。

阿贡 · 发表于 2004-9-16 09:41:21

看起来味道不错啊，还有没有？最好地址、店名都注明啊

难兮 · 发表于 2004-9-16 14:51:39

我的键盘报废了（都是口水惹的祸）

你赔

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